VICENTE VÁZQUEZ, CRONISTA OFICIAL DE SAX

La gestión de mercados municipales sigue siendo en la actualidad una competencia propia de los municipios. Y así era también siglos atrás. Las ordenanzas de Sax del año 1772 recogían el control de los productos que se vendían en el mercado, como vemos en la ordenanza 5º del capítulo 2: “… y si encontrase que los mantenimientos no son de buena calidad, y que de ellos pueda resultar algún daño a la salud pública, los mandará arrojar y enterrar o quemar según fuera la especie…”.

 En 1926, el inspector municipal de higiene y sanidad del Ayuntamiento de Sax se llamaba José Aranda, y a lo largo de los meses de primavera y verano, emitió varios informes, dirigidos al alcalde, sobre la necesidad de destruir varios productos alimentarios por no encontrarse en buenas condiciones para el consumo.

 Por ejemplo, el 4 de marzo informó: “que el día de la fecha, reconocido este mercado público, en la frutería del Sr. Blas Cano, he dispuesto retirar y enterrar 25 banastas de naranjas, por no estar en condiciones para el consumo”.

 Ese mismo mes, el 25, emite otro informe sobre la mala calidad de las naranjas: “que en el día de la fecha hecho el reconocimiento de este mercado público en la frutería del Sr. Blas Cano, he dispuesto retirar y enterrar 39 banastas de naranjas por no estar en condiciones para su consumo”.

 La inspección no se ceñía solo a frutas y verduras, como vemos en el informe de 30 de abril: “he mandado retirar y enterrar una caja con ocho quesos manchegos, por no estar en condiciones para el consumo público en la (frutería) del Sr. Blas Cano”.

 En julio, el día 14, ordena destruir un género muy común en esa época, las sardinas saladas: “he mandado retirar y enterrar una bota de sardinas saladas al vecino de esta Juan José Ortín por no estar en condiciones para su consumo”.

 Y el informe de 19 de julio se refiere a un producto de la matanza del cerdo: “en el establecimiento del Sr. Blas Cano, inspeccionados dos cajones, conteniendo salchichón, he dispuesto retirar, enterrar y quemar por no estar dichos embutidos en condiciones para su consumo”.

Fuente: https://www.facebook.com/people/Vicente-V%C3%A1zquez-Cronista-de-Sax/100063582006807/

LLUIS MESA, CRONISTA OFICIAL D’ESTIVELLA

La ressaca pasqüera em perseguix. Continue pensant en els rotllos. M’apassiona la capacitat de deixar-se untar suaument per una sobrassadeta. Em sent prop d’ells i d’algunes de les expressions que els acompanyen. Concretament, m’identifique amb la locució verbal somiar rotllos            . Significa ser fantasiós. S’aplica a algú que imagina massa i expressa coses poc creïbles. Sovint, té un cert sentit negatiu. Suposa una burleta.

De menut, era d’imaginar i          somiar rotllos    . Mirava per la finestra i iniciava discursos sobre   qualsevol   tema.   Tenia   la   capacitat   d’improvisar-los   durant   un   bon   temps. D’aquella actitud, he heretat la possibilitat de fer brollar paraules. Ara, continue somiant rotllos  cada vegada que llig una novel·la. Em fa imaginar i sentir. Per eixa raó, celebre amb alegria l’arribada del Dia del Llibre el 23 d’abril. Enguany també ho faré.

Trobe que necessitem  somiar rotllos    moderadament , encara que el món se’n burle. Compartisc una bona frase del papa Francesc: no oblidem de somiar. Explicava             Jorge Mario Bergoglio que com més gran és la capacitat de fer-ho, si la vida ens deixa a mig camí, més n’haurem recorregut. Pense que no podem manifestar que no agrada com está el món i alhora renunciar a tindre alguns somnis. L’escriptor    Joan Borja           ha escrit que el missatge pacifista que manteníem de jóvens ens feia creure que deixaríem un món millor. Estem comprovant que no és així. Per tant, cal intensificar la manera de somniar.

Potser les noves generacions han de buscar altres formes més exitoses que les nostres.  Imagine a voltes què seria del poble valencià si l’arxiduc Carles s’haguera quedat per a regnar-nos. Sens dubte, la nostra salut identitària diferiria. Mai ho sabrem. M’agrada pensar situacions històriques que no han succeït. Sempre he              somniat rotllos   amb el tema. El que sí que és evident és que la batalla d’Almansa del 25 d’abril va marcar-nos molt. Així que és important recordar-la, no per a plorar-la, sinó per a entendre com hem evolucionat. El Parlament valencià, després de celebrar des de 1994 el dia de les Corts, ha decidit no commemorar-lo. Amb gestos com eixe, renunciem al que fórem i a superar aquelles adversitats nascudes l’any 1707.

En definitiva, no ens preocupem per      somiar rotllos    excessivament . La humanitat no pot viure solament de practicar este verb ni de menjar l’aliment redó. Tampoc pot deixar de realitzar-ho. Un somni desitjat eixampla l’alegria del cor.