Escaldà i plegant la pansa, caseta dels Grimalt, Cauvells (Gata).

MIGUEL VIVES SIGNES, CRONISTA OFICIAL DE GATA

Una nova estampa de camp, del costum d’escaldar el raïm per a fer-lo pansa. Quan ja s’ha triat la pansa bona, els renders espolsen el canyís sobre l’ESTORA. No té que quedar cap de pansa, ja que té que anar a la pila i serivir per a fer més escaldons. Van llevant-se totes les pansetes que s’han quedat pegades, incrustades pels fils d’aram dels canyissos. Un bon espolsó i totes les pansetes sobre l’estora de llata.

Fuente: http://cronistadegata.blogia.com